Hotel Ancora è uno dei simboli di Cortina per importanza storica e posizione, al centro di Corso Italia, la via principale della ‘Perla delle Dolomiti’. Costruito nel 1826, era un luogo di relax e di relazione nelle pause tra sci e shopping, fulcro fondamentale della vita sociale di chi vive Cortina d’inverno e d’estate.

Il design dell'Hotel Ancora Cortina riflette un'eleganza senza tempo, caratterizzata da arredi classici e decorazioni sofisticate che trasmettono calore e comfort. I tessuti, gli arredi e le linee sono pensati per evocare un senso di casa, sia nelle aree comuni che nelle camere.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive il territorio nella sua essenza più profonda, con il supporto di un team preparato e affiatato.

Ancora Cortina crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Garantire la soddisfazione degli ospiti durante l'esperienza culinaria, offrendo un servizio efficiente e cortese di cibo e bevande nella propria area di competenza. In particolare, il ruolo prevede la pulizia del ristorante secondo gli standard richiesti, assicurandosi che sia sempre presentato in modo impeccabile. È inoltre responsabile della pulizia e manutenzione delle attrezzature, stoviglie, posate e bicchieri. Il servizio di cibo e bevande deve essere eseguito sempre con elevati standard di qualità. È fondamentale avere una buona conoscenza del menu, essere in grado di descrivere i piatti agli ospiti e consigliare i vini quando opportuno.

La risorsa riporta direttamente al Restaurant Manager e all'Assistant Restaurant Manager.

Cosa Farai:

Mansioni e Responsabilità

• Assicurarsi che il team abbia una conoscenza approfondita del cibo e delle bevande offerte
• Garantire che tutti i colleghi operino in conformità con gli standard di EOI
• Verificare il corretto funzionamento delle attrezzature e garantire la formazione necessaria per il loro utilizzo
• Organizzare e condurre riunioni giornaliere con il team
• Supervisionare il servizio F&B, fornendo guida e feedback ai colleghi

Mantenimento degli Standard

• Sostenere la filosofia e la cultura aziendale
• Assicurare esperienze di alto livello per la soddisfazione degli ospiti

Soddisfazione degli Ospiti

• Garantire che le preferenze degli ospiti siano ricordate e rispettate
• Supervisionare prenotazioni, accoglienza, assegnazione dei tavoli e presa ordini secondo gli standard del Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana
• Sviluppare strategie di up-selling e comunicarle al team
• Assicurarsi che cibo e bevande siano presentati in conformità con gli standard
• Gestire richieste speciali e ospiti VIP con un approccio strategico
• Risolvere eventuali reclami degli ospiti in modo tempestivo, informando il F&B Manager quando necessario

Salute e Sicurezza

• Rispettare le norme di sicurezza sul lavoro e conoscere i rischi specifici del proprio ambiente
• Conoscere e rispettare le normative HACCP
• Segnalare eventuali difetti strutturali o guasti alle attrezzature secondo le procedure aziendali
• Partecipare a tutti i corsi obbligatori di sicurezza antincendio e conoscere le normative in materia di salute e sicurezza
• Conoscere i piani di sicurezza antincendio dell’hotel
• Attenersi alle procedure HACCP e partecipare ai corsi di formazione richiesti dal responsabile del dipartimento
  

Cosa cerchiamo?

• Esperienza di almeno 1-2 anni nella ristorazione fine dining
• Orientamento all'ospite e alla soddisfazione del cliente
• Capacità di lavorare in autonomia
• Buona conoscenza della lingua inglese e italiana, sia parlata che scritta
• Conoscenza del settore Food&Beverage